Martuška, prosím ´ta nepoznáš recept na chrenovú omáčku? Keď sme boli deti mamka nám robila výbornu chrenovú omáčku s rohlíkmi a kuracím alebo hovädzím mäsom, Mamka si teraz na to spomenula, dostala chuť, ale vo svojich rokoch si už nepamätá ako to varila. Chcela by som jej to v sobotu navariť, chren mám, len recept ešte nie.
To je jednoduche.Ja ju robim takto.Mozes robit s masom,alebo vajcom uvarenym na tvrdo.
Variant s vajcom:
Cibulku na oleji do sklovita,zalejem vodou,dam masox kocku,povarim a zahustim kysanou smotanou,do ktorej pridam hladku,alebo polohrubu muku.zahustim a az do hotovej pridam cerstvo postruhany chren a cierne korenie.Dochutit cukrom a trocha octu.Podla chuti dosolit.Namiesto cerstveho chrenu mozes dat aj sterilovany,co predavaju v poharikoch.
Ked je to s masom,tak nedavam masox,ale vyvar z masa namiesto vody a inak je postup rovnaky.
Podava sa s knedlou,chlebom. Niekto k tomu dava aj udene,ale to pre nas moc neni.
My sme to doma robili tak, mama urobili hovadziu polievku a k masu z polievky urobili tuto chrenovu omacku.
Martuška ďakujem, mamka si pamätá nejaký recept, že rohlíky zalievala vývarom z polievky do toho chren a snáď aj zásmaška.
Jaji,zasmasku nerobim,pre nasu rodinu je to potom velmi mastne.
Ja robím zásmašku na sucho bez oleja opražím pohánkovú muku a zalejem vodou
cikcikcik
22.10.2008 12:46:41
mnam
teda baby taku chrenovu omacku by som si teda dala to lubim a ktom mäsko knedla úúúú parada pekny den vam prajem Marcela
atevi
28.10.2008 11:13:45
